費昂_小旅行

這幾年真的拌麵大亂鬥，

超多藝人、名人出拌麵的！

費昂想要慢慢享受完一輪可能需要花點時間🥴

費昂今天跟大家分享型男大主廚 詹姆士耗費多時研發的【詹麵】

費昂高中回家吃飯最愛配的就是型男大主廚呀！(🤫不小心透露年齡了...)

看著節目裡的阿基師、詹姆士...做的菜就可以再多吃一碗飯(浮誇🤣)

費昂【詹麵】首選【堅果辣沾麵】

主要是有別於拌麵，這款是較特別的"沾"麵，

費昂也喜歡堅果，因此就決定是你拉👈🏻

由外包裝可以看出此款【堅果辣沾麵】的材料，

有辣椒、花椒、杏仁、芝麻。

拆封取出有上下層，上層3份麵、下層3份沾醬。

【詹麵】主打麵體為《方快麵》快速「2分半煮熟」，

而「方形麵體」是因為詹姆士認為：

「方形細麵在嘴裡的立體感好，可以吸附更多醬汁，吃起來的風味比其他麵體更為濃郁。」

沾醬分為兩包，

一包為辣醬包、一包為和風醬油。

(上圖尚未攪拌，費昂僅使用一半而已唷)

費昂依照說明滾水快煮兩分半又完成囉！

費昂特地加入了堅果碎增加口感層次

(就說費昂喜歡堅果吧~~)

費昂小心得😘（純屬個人立場，不負責任的喔！）

⭐️每一份【堅果辣沾麵】的麵條份量不會過多，女孩兒們是可以完食的。

⭐️滾水煮兩分半千千萬萬要照做喔，費昂認真覺得再多10妙就會軟爛掉了。與市售拌麵須煮6-8分鐘相比簡單很多~想趕快享用就選詹麵就對了🐷

⭐️既然是《沾麵》就建議大家沾著吃唷！因為沾醬裡的和風醬油是水狀的，雖然味道清甜不死鹹，但因麵條是細麵較容易吸收沾醬、湯汁，因此拌麵或泡著都容易把麵給泡軟爛了喔！

⭐️【堅果辣沾麵】大約是小辣的程度，平常有吃點甜辣醬、東泉辣椒醬話(→炒麵最搭的那種，台中人會懂😎)應該都是可以接受的唷！

⭐️費昂這次是兩份麵用一份辣沾醬，其實味道就很足了，如果朋友們不是超級重口味應該也是可以不用全部用完的唷！(可是費昂現在要開始享用不完的沾醬該怎麼料理了，也是滿苦惱的🤯)

⭐️費昂覺得最美中不足的是自己在沾醬中較感受不到"堅果"的味道，原本的想像是較屬於麻醬麵那種芝麻花生醬的濃郁香氣，但也有可能是杏仁本來香氣就較不濃烈，因此較不突顯。(就說費昂喜歡堅果吧~~)